12 janvier 2009
bûches and co
Je vais m'aventurer dans le domaine des blogs culinaires, pour une fois !
Plusieurs personnes m'ont demandé la recette de mes bûches de Noël...
la première ...le galop d'essai dirons nous...
et les suivantes ...c'est vrai qu'elles ont une bonne tête...
en tout cas, je les trouve plus sympa que ce gâteau d'un grand traiteur parisien, non ? 
Mais chacun ses goûts ...
donc, j'ai expliqué à tout le monde que la recette de mes fameuses bûches est hyper simple, une recette familiale et foolproof ...
vous prenez : 4 oeufs ; 150g de sucre en poudre, 100 gr de farine (environ) et un sachet de levure chimique .
Battez les blancs en neige (en premier, comme ça, on peut réutiliser le batteur après - si on mélange d'abord la pâte, puis on essaie de monter les blancs, ça ne marche pas, en général...)
Mélangez dans un bol le sucre et les jaunes d'oeufs, ajoutez la farine et la levure - si le mélange obtenu est trop compact, ajoutez un peu de lait - puis ajoutez les blancs en neige
Tapissez le moule de papier d'aluminium, et huilez le 
Enfournez à 200° pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré . Si le dessus est tout brun, c'est trop cuit !
Pendant la cuisson, vous pouvez :
- ouvrir un pot de confiture (je recommande prune ou abricot)
- faire fondre du chocolat au micro ondes (une tablette ou une et demi)
- en dernier recours, ouvrir le pot de Nutella, mais franchement, quand on fait un gâteau maison, c'est dommage
et vous devez :
- étaler sur un plan de travail du papier alu et le saupoudrer de sucre glace ou de sucre en poudre
Après cuisson, sortez le gateau du four, et retournez le moule sur le papier étalé ; ôtez le moule, puis le papier (celui qui était au fond du moule)
Etalez le produit choisi sur le gateau, puis roulez en vous aidant du papier alu - si le gateau est encore chaud, et pas trop cuit, il n'y a pas de problème !
Décorez selon votre goût (j'ai utilisé des sucres de couleur)
BONNE DEGUSTATION !!
Commentaires
j'ai tout ratééééééé !
coucou !
Malheureusement je n'ai consulté mon portable qu'après avoir fait le gateau en prenant la recette sur marmiton, catastrophe ! pour le coup, il avait vraiment un aspect "kloug" mon roulé ! Encore qu'il était assez bon (mais moins que le tien, grrrr) mais surtout il s'est cassé à chaque fois que je le faisais rouler, que faire pour éviter ça ?
j'espère que tu te portes mieux !
bisous,
k
Ce n'est pas que je veuille me jeter des fleurs, mais en pâtisserie je me débrouille pas mal, sauf pour le gâteau roulé, je les ai toujours plus au moins cassé en les roulant ...
La prochaine fois que j'en fais un, j'essaie ta recette !
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